Więcej opcji wyszukiwania

Pascha polska

Gosia Molska

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Gosia Molska

Seria kulinarna:: Babeczki wielkanocne (odc.6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery, Potrawy wielkanocne
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

1 kg tłustego niekwaśnego twarogu
120 g masła
8 surowych żółtek
350 g cukru pudru
50 g rodzynek
łyżka koniaku
50 g łuskanych orzechów laskowych
50 g włoskich
50 g migdałów
po 30 g suszonych fig i daktyli
2 łyżki drobniutko pokrojonej smażonej skórki pomarańczowej
wiśnie z konfitury lub inne owoce kandyzowane do przybrania

Przepis

Umyte rodzynki sparzyć wrzątkiem, osączyć, ułożyć w miseczce, skropić koniakiem. Orzechy i migdały usiekać. Drobno pokroić daktyle i figi. W makutrze (lub mikserze) utrzeć masło na pianę i cały czas ucierając dodawać po 1 żółtku i łyżce cukru. Do doskonale utartej masy maślanej dodawać
stopniowo ser, orzechy, migdały, figi i daktyle cały czas ucierając. Pod koniec ucierania dodać rodzynki, doskonale wymieszać. Gotową paschę zawinąć w ściereczkę, mocno ścisnąć włożyć na noc do lodówki. Przed podaniem ułożyć w ozdobnej salaterce udekorować kandyzowanymi owocami lub plasterkami brzoskwiń, kiwi albo cząstkami pomarańczy.