Pappardelle con spinachi

Zaczynamy od wrzucenia makaronu do osolonego wrzątku. Na osobnej patelni rozgrzewamy masło i jak tylko się rozpuści dodajemy do niego czosnek pokrojony w plastry, krótko razem podgrzewamy i wrzucamy listki szpinaku. Doprawiamy je solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Następnie dolewamy śmietanę i dodajemy świeżo startą skórkę z cytryny. Podgrzewamy jeszcze chwilę i przekładamy na patelnię ugotowany makaron. Dodajemy ser, pokrojone na pół pomidorki, krótko mieszamy i od razu serwujemy.