Orzechowe trufle z kawą

Przygotowanie:

Składniki
250 g wyłuskanych orzechów włoskich
300 g cukru pudru
filiżanka bardzo mocnej kawy espresso
cukier
50 g masła
kilka fiołków w cukrze do dekoracji
lub inne jadalne kwiaty

Przygotowanie
Orzechy włoskie siekamy na drobny proszek; przekładamy do miseczki; dodajemy cukier puder, masło
i dokładnie mieszamy. Mieszając, dodajemy wąskim strumieniem kawę. Ucieramy masę tak długo, aż będzie gładka i gęsta. Nadajemy formę kuleczek o wielkości orzecha i obtaczamy w cukrze pudrze, układamy na paterze i dekorujemy fiołkami w cukrze.