Okoń duszony w winie
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Dietosfera (odc.7)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania z ryb, Dania dietetyczne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa, Kuchnia dietetyczna
- Ilość osób:
- 2
Składniki:
- 2 filety z okonia (można zastąpić inną rybą)
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- ½ szkl. białego wina
- 100 g czerwonej soczewicy
- ½ l bulionu
- garść liści szpinaku
- 50 g wyłuskanego bobu
- 1 cytryna
- oliwa z oliwek
- 50 g sera koziego
Kalkulator wag i miarPrzepis
Rybę zamarynować w oliwie z oliwek, soku z cytryny, soli, pieprzu i następnie smażyć od strony skóry, którą trzeba delikatnie naciąć, dodać posiekaną szalotkę, czosnek, pokrojonego pomidora bez skóry i białe wino. Dusić aż ryba będzie gotowa. Soczewicę krótko podsmażyć na oliwie, następnie zalać bulionem w stosunku 1:1 i gotować aż będzie miękka. Szpinak podsmażyć, dodać bób, doprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i na końcu dodać pokrojony w małe kawałki ser kozi. Trzymać na patelni aż ser zacznie się delikatnie rozpuszczać. Na talerzu podać soczewicę, nałożyć rybę z powstałym sosem i przykryć szpinakiem.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Dania dietetyczne
Grzegorz Łapanowski
Iwona Zasuwa 
Agata Jędraszczak
Gosia Molska 
Andrzej Polan
Ewa ChodakowskaKuchnia międzynarodowa
Maryla Musidłowska
Jacek Sikora
Jola Słoma
Anna Olson
Jacques PépinZobacz również...
Aaron Craze
Tomasz Jakubiak
Marieta Marecka
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE
Komentarze