Marieta MareckaOkoń duszony w winie
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Dietosfera (odc.7)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania z ryb, Dania dietetyczne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa, Kuchnia dietetyczna
- Ilość osób:
- 2
Składniki:
- 2 filety z okonia (można zastąpić inną rybą)
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- ½ szkl. białego wina
- 100 g czerwonej soczewicy
- ½ l bulionu
- garść liści szpinaku
- 50 g wyłuskanego bobu
- 1 cytryna
- oliwa z oliwek
- 50 g sera koziego
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Rybę zamarynować w oliwie z oliwek, soku z cytryny, soli, pieprzu i następnie smażyć od strony skóry, którą trzeba delikatnie naciąć, dodać posiekaną szalotkę, czosnek, pokrojonego pomidora bez skóry i białe wino. Dusić aż ryba będzie gotowa. Soczewicę krótko podsmażyć na oliwie, następnie zalać bulionem w stosunku 1:1 i gotować aż będzie miękka. Szpinak podsmażyć, dodać bób, doprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i na końcu dodać pokrojony w małe kawałki ser kozi. Trzymać na patelni aż ser zacznie się delikatnie rozpuszczać. Na talerzu podać soczewicę, nałożyć rybę z powstałym sosem i przykryć szpinakiem.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Dania dietetyczne
Agnieszka Kręglicka
Kinga Paruzel
Kuchnia dietetyczna
Tomasz Jakubiak
Adam Liaw
Jacek Sikora
Jagna Niedzielska
Laura Calder
Jola SłomaZobacz również...
Andrzej Polan
Grzegorz Łapanowski
Marta Dymek
David Gaboriaud Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 0 zł przez 3 mies. ZAMÓW ONLINE
Komentarze