Nóżki kurczaka z kiszonymi cytrynami

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 5 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

6 nóżek z kurczaka
2 kiszone cytryny
2 łyżki zielonych oliwek
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka kminu rzymskiego
2 goździki
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
½ łyżeczki kurkumy
4 łyżki oliwy
sól
pieprz
500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
½ pęczka natki pietruszki
½ szklanki soczewicy czarnej
sok z ½ cytryny

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Soczewicę gotujemy we wrzątku, odsączamy i odstawiamy.
Nóżki kurczaka nacinamy i przygotowujemy marynatę.
Kolendrę, kmin i goździki ucieramy w moździerzu. Dodajemy imbir i kurkumę, sól, pieprz, sok z cytryny i 2 łyżki oliwy. Pastą pokrywamy nóżki kurczaka i wkładamy je do woreczka lub zostawiamy w misce okrytej folią spożywczą. Wstawiamy całość do lodówki na min. 6 godzin.
Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i przesmażamy kurczaka na brązowy kolor. Dodajemy pokrojoną cebulę w piórka, czosnek w plasterki i pokrojone kiszone cytryny. Dodajmy oliwki, zalewamy całość bulionem i gotujemy pod przykryciem ok. 1 godziny. W razie potrzeby podlewamy płynem np. wodą lub bulionem.
Dodajemy poszatkowaną pietruszkę i ugotowaną soczewicę. Podgrzewamy razem jeszcze 15 minut i serwujemy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!