Grzegorz ŁapanowskiMus klonowy
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 18)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Desery
- Kuchnia świata:
- Kuchnia francuska
Składniki:
- 4 jajka (żółtka i białka osobno)
- 50 g brązowego cukru
- 300 ml syropu klonowego
- łyżka żelatyny w proszku (rozpuszczona w 2 łyżkach ciepłej wody)
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Utrzeć żółtka z brązowym cukrem w szklanej lub metalowej misce. Wlać syrop klonowy, postawić nad kąpielą wodną i podgrzewać, mieszając, aż masa zacznie oblepiać łyżkę, przez ok. 15 min. Zestawić miskę i wmieszać do masy żelatynę. Odstawić do zupełnego wystygnięcia.
Ubić pianę z białek. Osobno ubić śmietanę. Wmieszać do sosu pianę, a następnie bitą śmietanę. Przełożyć do miski. Nakryć i schłodzić przez co najmniej 4 godziny. Można też nałożyć do pucharków.
Ubić pianę z białek. Osobno ubić śmietanę. Wmieszać do sosu pianę, a następnie bitą śmietanę. Przełożyć do miski. Nakryć i schłodzić przez co najmniej 4 godziny. Można też nałożyć do pucharków.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Agnieszka Kręglicka
Tomasz Deker
Jacek Sikora
Anna Olson
Jacques Pépin
Laura Calder
Si King
Brygida Kosel
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 0 zł przez 3 mies. ZAMÓW ONLINE
Komentarze