Mufinki z serem i ziołami - Monika Błotnicka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Warsztaty smaku kuchni+: wyjadacze
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Ilość osób:: 6

Składniki:

225 g mąki pszennej
155 mąki razowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta
pieprzu cayenne
szczypta soli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki świeżych liści tymianku
125 g cheddara startego (można zastąpić polskim ostrym serem, np. Carskim lub Bursztynem)
2 jajka
250 ml mleka
125 g stopionego masła

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzewam piekarnik do temperatury 210 stopni C. Formę na mufinki smaruję stopionym masłem lub olejem. Do miski przesiewam mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i plewy z sita. Wsypuję posiekaną zieleninę i ser – wszystko razem mieszam i robię dołek na mokre składniki. Rozbełtuję dwa jaja z mlekiem i razem z masłem wlewam do dołka w misce z suchymi składnikami. Szybko mieszam wszystko metalową łyżką, nie należy mieszać zbyt długo, ciasto powinno zostać grudkowate. Łyżką wkładam ciasto do formy mufinkowej (mniej więcej do 2/3 objętości). Piekę około 20 minut do momentu kiedy patyczek wbity do środka mufinki będzie po wyciągnięciu suchy. Zostawiam w formie parę minut, potem delikatnie przekładam na metalową kratkę do wystygnięcia.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!