Jagna NiedzielskaMini tatin z porami i boczkiem
Oceń przepis:
Przygotował:
Agnieszka Kręglicka
- Seria kulinarna:
- Para w kuchni (odc.4)
- Rodzaj dania:
- Przekąski, Dania na karnawał i imprezę
- Kuchnia świata:
- Kuchnia francuska
Składniki:
- 6 plastrów boczku wędzonego (lub tyle ile chcemy zrobić mini tart)
- 4 - 6 porów
- kieliszek białego wina
- łyżka oliwy
- świeżo mielony pieprz
- ciasto kruche z przepisu na tartę tatin z jabłkami lub ciasto francuskie mrożone
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Na patelni zrumienić boczek z obu stron. Zdjąć z patelni zachowując wytopiony tłuszcz.
Na tłuszczu obsmażyć pory pokrojone w 2 cm słupki. Doprawić, podlać winem i dusić, aż płyn wyparuje. Oliwą posmarować dno foremek. Do każdej włożyć ciasno pory ustawiając je pionowo. Przykryć plastrem boczku, a następnie ciastem. Wstawić do gorącego piekarnika i piec, aż ciasto będzie rumiane. Wyjąć, odstawić, by odpoczęło. Obrócić do góry dnem i podawać z sałatą
winegret.
Na tłuszczu obsmażyć pory pokrojone w 2 cm słupki. Doprawić, podlać winem i dusić, aż płyn wyparuje. Oliwą posmarować dno foremek. Do każdej włożyć ciasno pory ustawiając je pionowo. Przykryć plastrem boczku, a następnie ciastem. Wstawić do gorącego piekarnika i piec, aż ciasto będzie rumiane. Wyjąć, odstawić, by odpoczęło. Obrócić do góry dnem i podawać z sałatą
winegret.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Dania na karnawał i imprezę
Gieno Mientkiewicz
Tomasz Jakubiak
Jacek Sikora
Bartosz Lisek
David Gaboriaud Kuchnia francuska
Laura Calder
Anna OlsonPrzekąski
Piotr Przykaza
Brygida Kosel
Adriana Marczewska
Ewa Chodakowska
Zobacz również...
Malka Kafka
Marieta Marecka
Maryla MusidłowskaChcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 129 innych kanałów? Pakiet Optimum+ w promocyjnej cenie! ZAMÓW ONLINE
Komentarze