Więcej opcji wyszukiwania

Marynowana łopatka barania

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania z jagnięciny i baraniny

Składniki:

łopatka barania
lubczyk
majeranek
czosnek
sól
pieprz

Przygotowanie:

Składniki marynaty mieszam (oprócz cebuli i liści laurowych) i otrzymuję płyn do marynowania, dodaję cebulę pokrojoną w półkrążki, mięso dokładnie oblewam marynatą i okładam cebulą i kilkoma liśćmi laurowymi, pozostawiam na minimum 3 godziny w chłodnym miejscu. Po wyjęciu z marynaty nacinam mięso w kilku miejscach i szpikuję je czosnkiem, następnie dokładnie nacieram mieszanką przypraw (majeranek, lubczyk, pieprz, sól) z dodatkiem niewielkiej ilości marynaty, wstawiam do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika i piekę w takiej temperaturze około 15-20 minut, oblewam delikatnie marynatą, następnie zmniejszam temperaturę do 160 stopni C i piekę w zależności od wielkości łopatki około 1-1,5 godziny. W międzyczasie oblewam pieczeń kilkukrotnie marynatą i sosem z pieczonego mięsa. Pieczeń kroję w grube plastry i podaję z ziemniakami lub ryżem oraz sałatą z sosem winegret.