Makaron z owocami morza

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 5.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Australijskie Boże Narodzenie (odc.2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa
Ilość osób:: 4

Składniki:

500 g świeżego spaghetti lub gotowego makaronu
3 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 ząbki czosnku
drobno siekane
800 g pomidorów z puszki bez skóry w sosie własnym lub puree ze świeżych pomidorów
bouquet garni (związane sznurkiem: ½ pęczka tymianku
½ pęczka pietruszki oraz 2 liście laurowe)
300 g świeżego mięsa krabów
1 kg homara w skorupie
przekrojonego na pół
12 przegrzebków
łyżka stołowa oliwy z pierwszego tłoczenia
pęczek świeżej kolendry
grubo posiekanej
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na patelni tak dużej, żeby potem zmieścił się także makaron, podgrzej oliwę na średnim ogniu, dodaj czosnek i pomidory, gotuj przez 10 minut. Dorzuć bouquet garni czyli pęczek ziół. Gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, żeby pomidory nie przywarły do patelni.
W tym czasie zagotuj w dużym garnku 5 litrów osolonej wody, wrzuć makaron. Gotuj 2-3 minuty, jeśli jest świeży, 6-8 minut jeśli suszony. Połóż homara na rozgrzanym grillu. Skrop przegrzebki oliwą. Również upiecz je na grillu, ale krócej, bo stwardnieją. Do sosu dorzuć mięso kraba, następnie homara i upieczone na grillu przegrzebki. Wymieszaj, dorzuć siekaną kolendrę. Do sosu dodaj odcedzony makaron, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Jeszcze raz wymieszaj i podawaj.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!