Więcej opcji wyszukiwania

Makaron orkiszowy z masłem szałwiowym, solonym czosnkiem niedźwiedzim, fasolą i tuńczykiem

Maryla Musidłowska

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Maryla Musidłowska

Seria kulinarna:: Maryla al dente (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska
Ilość osób:: 4

Składniki:

200 g fasoli - Piękny Jaś
pęczek lub mała doniczka szałwii
50 g + łyżka masła
50 g czosnku niedźwiedziego
4 ząbki czosnku
200 g tuńczyka w oleju
duże kawałki
2 łyżki oliwy cytrynowej
400 g makaronu orkiszowego - np. Bartolini
sól
pieprz do smaku

Przygotowanie:

Namocz fasolę na noc. Przed gotowaniem odlej wodę z namoczonej fasoli. Wlej świeżą. Nastaw fasolę na ogień. Nie sól wody, bo fasolę soli się pod koniec gotowania. Za wcześnie posolona będzie twarda. Oberwij listki szałwii, odłóż je. Łodyżki wrzuć do wody z fasolą. Usmaż na maśle chipsy z listków szałwii. Wyjmij je na wyłożony papierowym ręcznikiem talerz. Po pół godzinie gotowania, posól fasolę i zmniejsz ogień. Pokrój łodyżki czosnku niedźwiedziego na mniejsze kawałki. Obierz i pokrój ząbki czosnku. Na maśle szałwiowym usmaż czosnek i czosnek niedźwiedzi. Dodaj odcedzoną fasolę. Dodaj tuńczyka z puszki. Popieprz i posól do smaku. Nastaw wodę na makaron. Posól ją. Ugotuj makaron orkiszowy, al dente (ok. 4-5 minut). Podgrzej sos z łyżką masła i łyżką oliwy cytrynowej. Odcedź makaron i wymieszaj makaron z sosem. Obsyp chipsami z szałwii.