Więcej opcji wyszukiwania

Makaron chili z kurczakiem ostro-słodkim na Martini

Maryla Musidłowska

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Maryla Musidłowska

Seria kulinarna:: Maryla al dente (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia chińska
Ilość osób:: 4

Składniki:

2 piersi kurze z kury eko
3-4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki słodkiego sosu chili
2 łyżki sosu śliwkowego
łyżka powideł śliwkowych
3 ząbki czosnku
szczypta cynamonu
2 cm kawałek świeżego imbiru
8 daktyli
400 g makaronu
chili
pęczek lub doniczka świeżej kolendry
oliwa do smażenia
20 ml Martini rosso

Przygotowanie:

Namocz całego kurczaka lub piersi w solance i pozostaw na kilka godzin. Wyjmij z solanki, osusz. Przygotuj w misce zalewę do kurczaka ostro-słodkiego (sos sojowy, sos chili, sos śliwkowy, powidła, wyciśnij 2 ząbki czosnku, dodaj sproszkowany cynamon, posiekaj imbir, dodaj daktyle, papryczka chili). Bardzo cienko pokrój mięso i włóż je do przygotowanej zalewy. Wymieszaj i zostaw na pół godziny. Pokrój ząbek czosnku w plasterki. Nastaw wodę na makaron. Posól ją. Rozgrzej w woku lub dużej patelni oliwę i smaż przez chwilę czosnek, dodaj macerowane piersi, smaż ciągle mieszając. Dodaj Martini i trochę zalewy z daktylami, mieszaj, aż się połączą tworząc sos. Posiekaj kolendrę. Ugotuj makaron. Dodaj odcedzony makaron do sosu, wymieszaj, posyp posiekaną kolendrą.