Więcej opcji wyszukiwania

Łazanki z młodą kapustą i boczkiem

Marieta Marecka

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 5 (odc. 14)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski

Składniki:

1 mała młoda kapusta
½ pęczka koperku
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
sól
pieprz
cukier
sok z cytryny
2-3 kiełbasy, np. śląskie
150 g boczku wędzonego
200 g suchego makaronu łazanki

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy, przekładamy do garnka i zalewamy gorącą wodą do połowy wysokości kapusty. Na wierzch kładziemy gałązki koperku, przykrywamy i gotujemy, aż kapusta zmięknie.
Kiełbaskę kroimy w półplasterki, a boczek w kostkę. Przesmażamy na suchej patelni i jak się ładnie zezłoci dodajemy do kapusty, wyciągając wcześniej gałązki koperku.
Makaron gotujemy al dente i odcedzamy i hartujemy zimną wodą. Doprawiamy całość solą, pieprzem i cukrem oraz sokiem z cytryny.
Koperek drobno szatkujemy i dodajemy do kapusty.
Rozgrzewamy masło na patelni, dosypujemy mąkę i robimy zasmażkę. Podlewamy ją płynem spod kapusty i wlewamy całość do garnka z kapustą, mieszamy, gotujemy razem 3-4 minuty i wyłączamy gaz.
Do miski z łazankami dodajemy kapustę, mieszamy dokładnie i podajemy. Możemy też przesmażyć makaron z kapustą na osobnej patelni i dopiero podać.