Kurczak pieczony w domowym maśle orzechowym z sałatką z groszku i kaszy jęczmiennej

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 4 (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

kurczak zagrodowy
2 gruszki
2 łyżeczki soli
2 garści niesolonych orzeszków ziemnych
garść orzechów laskowych
limonka
Sałatka z zieloneg groszku i kaszy:
3 garści groszku cukrowego
garść rukwi wodnej
łyżeczka czosnku liofilizowanego
garść kiełków groszku
pół szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej
łyżka oleju sezamowego
2 łyżki sosu sojowego jasnego
2 łyżeczki sambalu
limonka

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Orzechy laskowe upraż, zdejmij z nich skórkę i zmiksuj w blenderze razem z orzechami ziemnymi. Miksuj do momentu, aż uzyskasz orzechowe masło. Przygotuj farsz. Gruszki pokrój i skrop sokiem z limonki. Kurczaka nafaszeruj kawałkami owoców. Następnie posól go i natrzyj masłem orzechowym. Mięso piecz w 180 stopniach przez 30, maksymalnie 40 minut. Świetnym dodatkiem do kurczaka będzie zielona sałatka. Do miski wsyp sparzony groszek cukrowy, rukiew wodną, czosnek liofilizowany i ugotowaną jęczmienną kaszę perłową. Całość posyp kiełkami groszku. Sałatkę skrop sokiem z limonki, polej sambalem i sosem sojowym. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!