Kurczak pieczony i wędzony

Kurczak pieczony i wędzony
Oceń przepis:
28 ocen Średnia ocena: 4.00
Seria kulinarna:
Domowy kucharz (odc.43)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Dania mięsne
Kuchnia świata:
Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

  • 1 szklanka soli
  • 1 szklanka cukru
  • 4 litry wody
  • 1 cały kurczak (ok. 1 kg)

Kalkulator wag i miar

Przepis

Wlej wodę do dużego naczynia, w którym zmieści się płyn i kurczak. Wsyp do wody sól i cukier i mieszaj, aż się rozpuszczą. Włóż kurczaka do wody i wstaw do lodówki na 2 godziny. W starym grillu rozpal twarde drewno, a kiedy się zwęgli, zsuń powstały żar na jedną stronę. Osusz kurczaka, połóż na węglach 2-3 świeże drwa, umocuj ruszt i piecz kurczaka przez 1 godzinę, aż mięso wewnątrz będzie miało 75 stopni C. Podziel kurczaka na części i podaj na półmisku.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE