Więcej opcji wyszukiwania

Kurczak chow mein z grzybami

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Seria kulinarna:: Ideał
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia chińska
Ilość osób:: 2

Składniki:

150 g błyskawicznego chińskiego makaronu pszennego shi
olej sezamowy
300 g filetów z piersi kurczaka bez skóry
pokrojonych na cienkie plasterki
2 - 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka chińskiej mieszanki Pięciu Smaków
1 łyżeczka sosu chili
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 - 2 łyżki oleju arachidowego
1 czerwona papryka
pokrojona na plasterki
3 świeże grzyby shitake
pokrojone na plasterki
150 g kiełków fasoli mung
1 duża dymka
posiekana
2 łyżki jasnego sosu sojowego

Przygotowanie:

Ugotuj makaron we wrzątku, w ciągu 2 - 3 minut, aby tylko zmiękł (al dente). Odsącz, przepłucz pod strumieniem zimnej wody i ponownie odsącz. Skrop odrobiną oleju sezamowego i przemieszaj – to zapobiegnie sklejaniu się klusek. Przełóż kawałki kurczaka do miski, dopraw ciemnym sosem sojowym, mieszanką Pięciu Smaków i sosem chili. Dobrze wymieszaj, a na koniec lekko oprósz mięso skrobią kukurydzianą. Rozgrzej wok na dużym ogniu, wlej olej arachidowy i stale mieszając usmaż kurczaka w 3 - 4 minuty. Dodaj czerwoną paprykę oraz grzyby shitake i smaż jeszcze przez 1 minutę, a następnie dodaj kiełki fasoli i dymkę. Po 30 sekundach wmieszaj ugotowany makaron i dopraw jasnym sosem sojowym, kilkoma kroplami oleju sezamowego oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.