Krupnik z kalafiorowymi różyczkami, płuckami i orzechową posypką

Krupnik na płuckach zobacz Krupnik na płuckach 2018-06-19 13:01:35
Krupnik na płuckach
Oceń przepis:
8 ocen Średnia ocena: 3.90

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:
Jakubiak lokalnie 2 (odc. 12)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Zupy, Dania z cielęciny, Podroby

Składniki:

  • 1 kg płucek cielęcych
  • 2 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • cebula
  • 2 łyżki oleju
  • garść suszonych grzybów
  • 2 l bulionu
  • 1,5 szklanki kaszy jaglanej
  • sok z 1/2 cytryny
  • natka pietruszki
  • 1/2 kalafiora
  • garść orzechów włoskich
  • gałka muszkatołowa

Kalkulator wag i miar

Przygotowanie:

Marchewki pokrój na plasterki. Ziemniaki i cebulę w kostkę. Płucka cielęce sparz gorącą wodą i pokrój w kostkę. W garnku na oleju przesmaż warzywa. Dopraw je solą. Do warzyw dodaj suszone grzyby. Do zeszklonych warzyw dodaj płucka. Wszystke składniki zalej bulionem. Kaszę sparz wrzątkiem i upraż ją na suchej patelni. Sypką kaszę dodaj do zupy i gotuj przez 20-30 minut, aż płucka będą miękie. Do gotowego krupniku dodaj sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Na patelni upraż różyczki kalafiora z posiekanymi orzechami włoskimi.
Krupnik podawaj z uprażonym kalafiorem i orzechami. Smacznego!

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE