Więcej opcji wyszukiwania

Krewetki tygrysie ze smażoną brzoskwinią i sosem mango

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Seria kulinarna:: Warsztaty smaku kuchni+: ryba z Tomaszem Jakubiakiem
Trudność:: łatwe

Składniki:

8 dużych krewetek surowych w skorupie z głowami
łyżka oliwy z oliwek
2 nieobrane ząbki czosnku
pół świeżego mango lub pół szklanki gotowej pulpy
sok z połowy grapefruita
łyżeczka posiekanej kolendry
2 łyżki mleka kokosowego
sok z jednej limonki
2 soczyste brzoskwinie
łyżka masła
łyżka cukru brązowego

Przepis

Krewetki tak obierz z pancerza, aby pozostała głowa i ogon, odstaw. Za pomocą blendera zmiksuj: mango, sok, kolendrę, mleczko i sok z limonki na gładki puszysty sos po czym wstaw do lodówki na trochę żeby składniki się przegryzły. Na patelni rozgrzej masło i przesmaż pokrojone w ćwiartki brzoskwinie, pod koniec dodaj cukier. Na drugiej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć lekko zmiażdżony nieobrany czosnek, a następnie krewetki, smaż chwilę aż zrobią się mocno czerwone. Podawaj z brzoskwiniami i sosem mango.