Kotleciki z ciecierzycy

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Pyszne weekendy Billa (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Ilość osób:: 8

Składniki:

800 g ciecierzycy ugotowanej lub z puszki i odcedzonej
3 jajka
1 garść posiekanej natki
3 łodygi dymki
drobno posiekane
2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
1 czerwona chili
drobno posiekana
120 g pełnoziarnistej bułki tartej
3 łyżki oliwy ekstra vergine

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W blenderze umieść ciecierzycę, jajka, 1 łyżeczkę soli morskiej i świeżo zmielony czarny pieprz. Miksuj, aż uzyskasz prawie gładką masę. Przełóż do dużej miski, dodaj kolendrę, natkę, dymkę, skórkę z cytryny, chili i bułkę tartą. Wymieszaj i odstaw na 5-10 minut. Zwilż dłonie wodą i uformuj 8 sporych kotlecików lub 16 małych. Rozgrzej oliwę na dużej patelni, na średnim/dużym ogniu. Partiami smaż kotleciki 3-4 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Podawaj z jogurtem greckim doprawionym papryką i oliwą, rukwią, natką, czerwoną cebulą, pomidorem i sosem chili. Ewentualnie wypełnij tymi składnikami bułeczki, używając jogurtu jako sosu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!