Kofty z indyka z burakami

Kofty z indyka z burakami
Oceń przepis:
21 ocen Średnia ocena: 3.90

Składniki:

  • 400 g mielonego indyka
  • 150 g kaszy pęczak
  • 1 łyżeczka Garam Masali
  • 2 buraki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cytryna
  • 2 pęczek tymianku
  • 1 garść pistacji
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 łyżka papryki słodkiej w proszku
  • 1 cebula
  • sól
  • pieprz

Kalkulator wag i miar

Przepis

Rozgrzej piekarnik do temp. 180°C. Zawiń buraki w folię aluminiową i włóż do piekarnika na 40 minut.
Indyka wymieszaj z Garam Masalą, posiekaną pietruszką, pokruszonymi pistacjami, wyciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw solą oraz pieprzem i uformuj kilkucentymetrowe wałeczki.
Ugotuj kaszę pęczek zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podsmaż kofty na patelni po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Upieczone buraki obierz, pokrój na ćwiartki, dopraw solą oraz pieprzem, zetrzyj skórkę cytrynową oraz posyp tymiankiem.
W rondlu na 2 łyżkach oliwy podsmaż drobno posiekaną cebulkę, wsyp 1 łyżkę papryki, wymieszaj i dodaj ugotowany pęczak.
Kofty podawaj z pęczakiem i pieczonymi burakami. Pasuje to tego idealnie gęsty jogurt grecki z miętą. Obowiązkowo całość skrop cytryną.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE