Kociołek z kiełbasą i warzywami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: m jak mięso (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z wieprzowiny
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

1 kg tłustej kiełbasy, np. podwawelskiej
500 g słoniny
500 g pomidorów
500 g cebuli posiekanej w grube pióra
2 czerwone papryki
1 młoda kapusta
6 ząbków czosnku
500 g ziemniaków
200 g marchwi
15 soli
15 g pieprzu młotkowanego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Prawdziwy kociołek robimy w garnku żeliwnym nad ogniem. Żeby zrobić go w domu, potrzebujemy naczynia żaroodpornego z przykrywką.
Słoninę kroimy w cienkie plastry i wykładamy nią naczynie. Następnie bierzemy kapustę, kroimy na pół i oddzielamy liście od głąba i układamy je na słoninie.

Przygotowujemy wypełnienie. Kiełbasę kroimy w grubą kostkę i połowę układamy na kapuście. Następnie pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek. Pamiętajmy, żeby warzywa dobrze posolić i popieprzyć. Paprykę również kroimy w kostkę i układamy warstwami. Na górę układamy pokrojone w grubą kostkę pomidory i resztę kiełbasy. Całość zamykamy liśćmi kapusty i słoniną.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 2 godziny.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!