Kiełbaski na serowym purée

Rozgrzej piekarnik do 180oC/160oC z termoobiegiem. Zrumień kiełbaski na patelni z małą ilością oleju, a następnie przełóż je do piekarnika na 15-20. Oprósz cebulowe krążki mąką. Rozmieszaj jajka z mlekiem i obtocz krążki najpierw w jajku, a później w bułce panko. Odłóż krążki na talerzyk – trzeba je usmażyć przed samym podaniem. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odsącz je, włóż z powrotem do rondla i odparuj na małym ogniu. Rozgnieć ziemniaki z dodatkiem masła. Do ciągle ciepłego purée wmieszaj dymki i starty ser, a następnie dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem. Przykryj pokrywką, żeby nie wystygły i odstaw do chwili podania. Przygotuj sos zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu, po czym wmieszaj musztardę i miód. Wlej do płytkiego rondla o grubym dnie 5 cm oleju i ustaw na średnim ogniu. Kiedy będzie rozgrzany, włóż na próbę jeden cebulowy krążek, a później resztę i usmaż na rumiano. Przełóż je na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Dopraw purée do smaku i podaj z kiełbaskami, sosem i krążkami cebuli.