Kaszanka

Przygotowanie:

Składniki :
1 l krwi dzika
300 g tłuszczu dzika, pokrojonego w kostkę
1/2 dużej cebuli pokrojonej w kostkę
300 g namoczonej owsianki
łyżka papryki
łyżka masła

Przygotowanie:
Rozpuść masło na patelni i podsmaż cebulę, aż zrobi się miękka, ale nie zrumieni. Wymieszaj cebulę z tłuszczem i owsianką. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Wlej krew i dobrze połącz wszystkie składniki, mieszkając rękami. Masa powinna mieć kleistą konsystencję. Poczekaj aż wystygnie.
Wypchaj nadzieniem wołowe jelita. W regularnych odstępach zrób supełki, tak aby powstały osobne pęta kaszanki. Nakłuj każde z nich, żeby nie popękały podczas gotowania. Zagrzej wodę w dużym garnku. Gdy osiągnie temperaturę 80°C włóż kaszankę. Gotuj przez około 10 minut. Cały czas mieszając. Po 10 minutach wyjmij kaszankę i zostaw do ostygnięcia.

Opracowano na podstawie programu „Niebiańska kuchnia – wzloty i upadki”.

 

Dołącz do CANAL+ i oglądaj jak chcesz i kiedy chcesz!

• Sprawdź
• albo
• TV SAT +
  Sprawdź

Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!