David Gaboriaud Kandyzowana skórka pomarańczy
Oceń przepis:
Przygotował:
Marieta Marecka
- Seria kulinarna:
- ABC GOTOWANIA 4 (odc. 5)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Przetwory
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Pomarańcze czyścimy dokładnie szczoteczką. Obieramy ze skórki i każdą ostrym nożem pozbywamy albedo – czyli tej białej warstwy. Staramy się wyciąć najcieniej jak się da samą skórkę. Zalewamy ją gorącą wodą i odstawiamy na noc.
Na drugi dzień odsączamy skórkę, kroimy w drobną kostkę lub cieniutkie paseczki. W rondelku podgrzewamy 100 ml wody z cukrem tworząc syrop. Wrzucamy do niego pokrojoną skórkę i gotujemy razem ok. 15 minut ciągle mieszając. Przelewamy do wyparzonego słoika, szybko go zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia. W takiej formie postoi nawet rok w lodówce.
Na drugi dzień odsączamy skórkę, kroimy w drobną kostkę lub cieniutkie paseczki. W rondelku podgrzewamy 100 ml wody z cukrem tworząc syrop. Wrzucamy do niego pokrojoną skórkę i gotujemy razem ok. 15 minut ciągle mieszając. Przelewamy do wyparzonego słoika, szybko go zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia. W takiej formie postoi nawet rok w lodówce.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Annabel Langbein
Maryla Musidłowska
Piotr Przykaza
Jacek SikoraZobacz również...
Daria Ładocha
Bill Granger
Tomasz Jakubiak
Tomasz Deker
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 129 innych kanałów? Pakiet Optimum+ w promocyjnej cenie! ZAMÓW ONLINE
Komentarze