Jednogarnkowe danie z parówkami

Paul Merret

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Paul Merret

Seria kulinarna:: Ekonomia gastronomii (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia brytyjska
Ilość osób:: 4

Składniki:

2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
500 g średniej cebuli
obranej i pokrojonej na plasterki
2 ząbki czosnku
obrane i posiekane
8 parówek
pokrojonych na 2-cm kawałki
sól i świeżo mielony czarny pieprz
450 g dojrzałych pomidorów sparzonych wrzątkiem i obranych ze skórki
400 g białej kapusty
bez głąba
posiekanej
2 łyżki musztardy diżońskiej albo ziarnistej
4 łyżki czerwonego octu winnego
400 g świeżego makaronu jajecznego
500 ml bulionu drobiowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej masło w dużym rondlu na średnim ogniu, dodaj cebulę, czosnek i parówki i smaż przez 5 min, aż delikatnie się zrumienią. Dopraw zawartość rondla solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, zmniejsz ogień, przykryj rondel pokrywką i duś 5 min, aż cebula będzie złocista, mieszając od czasu do czasu. Przekrój pomidory na połówki i usuń pestki. Posiekaj miąższ. Wymieszaj cebulę i parówki z musztardą i octem winnym, zwiększ płomień i odparuj płyn. Dodaj kapustę, wymieszaj, przykryj rondel pokrywką i podduś kapustę, aż zmięknie. Dodaj makaron, starannie wszystko wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, zalej bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 min. Dodaj pomidory, przemieszaj i podawaj w miskach.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!