Hummus w trzech smakach

Piotr Kucharski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Kucharskiego pomysł na kuchnię (odc. 12)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pasty do chleba

Składniki:

400 g ciecierzycy
3 łyżki pasty tahini
oliwa z oliwek
sok z cytryny
2 ząbki czosnku
kmin rzymski
pieprz cayenne

Dodatki:

10 suszonych pomidorów
1 pieczony batat

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ciecierzycę namoczyć na noc. Odlać wodę z moczenia i ugotować w świeżej osolonej wodzie do miękkości. Szklankę ciecierzycy odłożyć. Resztę i około 150 ml wody z gotowania przełożyć do malaksera. Dodać pastę tahini, czosnek, około 100 ml oliwy z oliwek i sok z jednej cytryny. Zmiksować na gładką pastę. Doprawić kminem, papryką cayenne, solą i pieprzem.

Następnie podzielić na trzy części: do jednej dodać suszone pomidory i ponownie zmiksować. Do drugiej części dodać pieczonego batata i też zmiksować. Trzecią cześć zostawić o naturalnym smaku.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!