Gulasz piwny

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz (odc.63)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa
Ilość osób:: 4

Składniki:

125 ml oleju roślinnego
135 dag łopatki
pokrojonej na duże kawałki
sól i pieprz
1 duża cebula
obrana i posiekana
6 ząbków czosnku
obranych i pokrojonych na plasterki
1 mała puszka koncentratu pomidorowego
2 butelki ciemnego piwa
500 ml wywaru wołowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 160 stopni C. Rozgrzać oliwę w dużym garnku o grubym dnie i z metalowym uchwytem (żeby można go było wstawić do piekarnika). Wrzucić kawałki mięsa, posypać solą i pieprzem i zrumienić. Kiedy będą porządnie zrumienione, wyjąć szczypcami i odłożyć. Wrzucić do garnka cebulę i zrumienić. Dodać czosnek i koncentrat pomidorowy, gotować mieszając przez kilka minut. Włożyć mięso z powrotem do garnka i podlać piwem i wywarem. Doprawić solą i pieprzem, zagotować. Przykryć szczelnie dopasowaną przykrywką i wstawić do piekarnika. Dusić powoli, aż mięso będzie bardzo miękkie, a sos gęsty (ok. 1 godziny).

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!