Gotowane małże

Znaleźć bardzo duży (25 l) garnek ze szczelną pokrywką lub dwa mniejsze. Składniki układać warstwami zaczynając od tych o najdłuższym czasie gotowania. Zacząć od ziemniaków i kiełbasek. Potem mule, małże, kukurydza i na końcu homary. Na koniec wlać 4 szklanki wody lub całą butelkę wina albo 2-3 butelki piwa. W międzyczasie rozpalić spore ognisko. Poczekać aż wygaśnie i powstanie gruba warstwa żaru. Przygotować nad paleniskiem grill na tyle duży, żeby się na nim zmieścił garnek. Świetnie się sprawdzają pręty zbrojeniowe. Zgarnąć węgle bezpośrednio pod garnek i gotować. Gotować na parze około 30-60 minut, wszystko zależy od stopnia rozgrzania żaru. Danie jest gotowe, kiedy homar ma jasnoczerwony kolor, małże i mule otworzyły się, kukurydza i ziemniaki zmiękły, a kiełbaski ugotowały się całkowicie.