Francuskie tosty z marmoladą

Janella Purcell

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Janella Purcell

Seria kulinarna:: Żołądek czy rozsądek? 2 (odc. 11)

Składniki:

Marmolada:
1 kg pomarańczy
woda
3 gwiazdki anyżu
2 kawałki kory cynamonowej
1 kg cukru
Tosty:
mały bochenek żytniego chleba
6 jajek
½ filiżanki mleka
2 łyżki cukru
łyżeczka cynamonu
30 ml oleju roślinnego
60 g masła
8 łyżek marmolady
2 łyżki płatków migdałów

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Marmolada:
Pomarańcze ułożyć w garnku. Zalać wodą. Gotować do miękkości. Odcedzić. 150 ml wody zachować na później. Pomarańcze pokroić. Wyciąć miąższ. Zmiksować go, dolewając wodę. Skórkę pokroić. Pulpę z pomarańczy przełożyć do rondelka. Dodać cukier, anyż i cynamon. Zagotować. Zmniejszyć płomień. Dołożyć skórkę z pomarańczy. Gotować przez 45 minut. Po schłodzeniu marmolady na jej powierzchni w ciągu 3-5 minut powinna pojawić się skórka. Przełożyć masę do wyjałowionych słoiczków. Ostudzić. Marmoladę można przechować w lodówce przez 2 miesiące. Jeśli po schłodzeniu nie powstaje skórka, należy gotować masę przez kolejne 10 minut.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!