Filety z ryby w chrupiącej otoczce z chorizo

Si King

Filety z ryby w chrupiącej otoczce z chorizo

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Si King

Seria kulinarna:: Kudłacze na motorach znowu w trasie (odc.4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia argentyńska
Ilość osób:: 4

Składniki:

sok z ½ limonki
4 filety z ryby o zwartym
białym mięsie
np. z dorsza
150 g lekko czerstwego chleba
pokrojonego w kostkę
bez skórki
250 g chorizo lub dowolnej
aromatycznej
dobrze wędzonej kiełbasy (należy z niej zdjąć skórkę i drobno pokroić kiełbasę)
2 ząbki czosnku
pokrojone na cienkie plasterki
skórka z jednej limonki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki tartego parmezanu
½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
50 g masła
ćwiartki limonki
do dekoracji

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Filety polać sokiem z limonki i odstawić na pół godziny. Pokrojony chleb ułożyć na blasze. Na wierzchu położyć pokrojone chorizo. Piec przez 15 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Po ostygnięciu przełożyć do blendera, zmiksować na drobne kawałeczki. Dodać czosnek, skórkę z limonki, natkę, parmezan i pieprz. Zmiksować jeszcze raz. Na blaszce ułożyć filety skórą do dołu. Posmarować warstwą pasty z chorizo i chleba, grubości około 0.5 cm. Posypać kawałeczkami masła. Zakryć blaszkę szczelnie folią aluminiową i zapiekać w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut. Podawać z frytkami lub młodymi ziemniakami i sałatą z rukoli, udekorowane cząstkami limonki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!