Dip ze szpinaku i rzeżuchy

Dip ze szpinaku i rzeżuchy
Oceń przepis:
23 ocen Średnia ocena: 4.20

Przygotował:

Lucinda Scala Quinn

Seria kulinarna:
Łatwe przepisy na wielki apetyt
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Sosy, kremy, pasty
Ilość osób:
6

Składniki:

  • ½ kg szpinaku (twarde części łodyg usunięte)
  • 1 łyżka stołowa oliwy z pierwszego tłoczenia
  • ½ szklanki drobno posiekanej cebuli
  • 1½ szklanki greckiego jogurtu
  • ½ łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 2 łyżki stołowe świeżego soku cytrynowego
  • 1 pęczek rzeżuchy
  • grubo posiekanej (kilka gałązek do przybrania)
  • gruboziarnista sól i świeżo mielony pieprz
  • 250 g liści różnych sałat (do dipu)

Kalkulator wag i miar

Przygotowanie:

Szpinak umyć, osączyć, ale nie suszyć. Przełożyć do dużego rondla, przykryć i parzyć na średnim ogniu około 5 min. Wyłożyć na czystą ściereczkę i wycisnąć nadmiar płynu. Liście lekko schłodzić, grubo posiekać. Odstawić. Na patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu, wrzucić cebulę i podsmażyć, mieszając, aż się zeszkli i zmięknie – około 8 min. Lekko schłodzić. W misce wymieszać jogurt, skórkę i sok z cytryny, szpinak, cebulkę i rzeżuchę. Doprawić solą i pieprzem. Przybrać gałązkami rzeżuchy, podawać z sałatą.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE