Deser z miodu, moreli, orzechów włoskich i lawendy

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Uczty z wysp Morza Śródziemnego (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery
Kuchnia świata:: Kuchnia śródziemnomorska
Ilość osób:: 4

Składniki:

8 moreli (390 g), bez pestek, pokrojonych na ćwiartki
2 łyżki soku z cytryny
1 ½ łyżki płynnego miodu dobrej jakości plus 1 łyżeczka do skropienia
200 g cytrynowej babki piaskowej (może być gotowa), połamane na 4 cm kawałki
4 łyżki likieru amaretto
100 g orzechów włoskich, grubo pokrojonych
¾ łyżeczki płatków lawendy
100 g sera ricotta
150 g crème fraîche
50 sera mascarpone
20 g cukru pudru

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Morele wrzucić do małego rondelka. Dodać sok z cytryny, 2 łyżki wody i 1 łyżkę miodu. Od czasu do czasu mieszając, gotować na średnim ogniu około 20 minut, aż owoce się rozgotują na kompot. Gdyby zaczęły przywierać do dna, dodać więcej wody. Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Wrzucić kawałki ciasta do miski. Skropić likierem. Delikatnie podrzucić, aby ciasto wchłonęło alkohol.
Przełożyć orzechy do miski. Zalać pozostałą ½ łyżki miodu i posypać połową płatków lawendy. Zamieszać i odstawić na bok.

W dużej misce wymieszać dokładnie ser ricotta, crème fraîche, ser mascarpone i cukier puder. Gdy składniki będą połączone, odstawić na bok.

Do każdego z 4 pucharków nałożyć po kilka kawałków ciasta nasączonego likierem. Z wierzchu nałożyć krem. Dodać kompot z moreli i posypać orzechami. Powtarzać czynności, aż do wypełnienia pucharków. Skropić miodem i posypać płatkami lawendy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!