Deser z ciasta filo ze śliwką

Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Warsztaty smaku kuchni+: ryba z Tomaszem Jakubiakiem
- Trudność:
- łatwe
Składniki:
- sklarowana kostka masła
- ciasto filo (7 płatów)
- 2 garście posiekanych orzechów włoskich
- 6 żółtek
- 500 gram mascarpone
- otarta skórka z pomarańczy
- sok z limonki
- cukier puder (4-5 łyżek)
- 2 łyzki miodu
- śliwki (około 15 sztuk)
- nasiona z dwóch torebek kardamonu
- sól
Przygotowanie:
Ciasto filo smarować masłem klarowanym, na co trzeciej warstwie rozsmarować orzechy podduszone w niewielkiej ilości masła. Pociąć na kwadraty, wstawić do pieca nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut, aż ciasto się zrumieni. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, dodać mascarpone, skórkę z pomarańczy lekko ubić. Doprawić sokiem z limonki. Schłodzić. Śliwki pozbawić pestek. Na rozgrzaną patelnię wylać miód, dodać śliwki, rozgniecione nasiona kardamonu, chwilę poddusić. Mają tylko nabrać smaku. Na zrumienionych kwadratach ciasta filo układać krem, dekorować śliwkami. Posypać solą.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Zobacz również...
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 129 innych kanałów? Pakiet Optimum+ w promocyjnej cenie! ZAMÓW ONLINE
Komentarze