Więcej opcji wyszukiwania

Deser z ciasta filo ze śliwką

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Seria kulinarna:: Warsztaty smaku kuchni+: ryba z Tomaszem Jakubiakiem
Trudność:: łatwe

Składniki:

sklarowana kostka masła
ciasto filo (7 płatów)
2 garście posiekanych orzechów włoskich
6 żółtek
500 gram mascarpone
otarta skórka z pomarańczy
sok z limonki
cukier puder (4-5 łyżek)
2 łyzki miodu
śliwki (około 15 sztuk)
nasiona z dwóch torebek kardamonu
sól

Przygotowanie:

Ciasto filo smarować masłem klarowanym, na co trzeciej warstwie rozsmarować orzechy podduszone w niewielkiej ilości masła. Pociąć na kwadraty, wstawić do pieca nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut, aż ciasto się zrumieni. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, dodać mascarpone, skórkę z pomarańczy lekko ubić. Doprawić sokiem z limonki. Schłodzić. Śliwki pozbawić pestek. Na rozgrzaną patelnię wylać miód, dodać śliwki, rozgniecione nasiona kardamonu, chwilę poddusić. Mają tylko nabrać smaku. Na zrumienionych kwadratach ciasta filo układać krem, dekorować śliwkami. Posypać solą.