Cytrynowo-tymiankowe płaty z kurczaka

Lucinda Scala Quinn

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Lucinda Scala Quinn

Seria kulinarna:: Łatwe przepisy na wielki apetyt (odc. 38)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Ilość osób:: 6

Składniki:

6 filetów z kurczaka
bez kości i skóry (ok 1½ kg)
6 ząbków czosnku
przekrojonych wzdłuż na połówki
3 cytryny: 1 przekrojona na pół
1 w plasterkach
1 w cząstkach
6 gałązek świeżego tymianku
sól i świeżo mielony pieprz
1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
sałatka z rukoli

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ułożyć filet na papierze pergaminowym. Rozciąć wzdłuż na 2 płaty, nie docinając do końca. Rozłożyć jak książkę. Przykryć drugim kawałkiem papieru. Spłaszczyć, żeby nie przekraczało 8 mm grubości. Powtórzyć kolejno ze wszystkimi filetami. Natrzeć każdy płat mięsa czosnkiem po obu stronach. Układać mięso i czosnek w zamykanej plastikowej torbie. Na każdym płacie mięsa położyć plasterek cytryny i gałązkę tymianku. Posypać pieprzem. Spryskać oliwą. Wycisnąć sok z połówek cytryny, polać. Zamknąć. Marynować w lodówce co najmniej 2 godziny, obracając od czasu do czasu. Można zostawić na noc. Rozgrzać grill lub patelnię do grillowania. Wyjąć mięso z marynaty, usunąć tymianek i cytrynę. Przyprawić solą i pieprzem. Grillować 2 minuty z każdej strony. Podawać na gorąco, w temperaturze pokojowej lub na zimno. Na każdy płat nałożyć sałatkę z rukoli. Udekorować cząstkami cytryny.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!