Jacek SikoraCiepłe lody z galaretką
Oceń przepis:
Składniki:
-
Ciepłe lody:
- 100 g białek
- 200 g cukru
- 100 g puree z marakui
- Sos truskawkowy:
- 50 g cukru
- 200 g truskawek
- 15 g skrobi
- Dodatkowo:
- świeże owoce
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Puree z marakui zagotować z cukrem i podgrzewać, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję syropu. Białka ubić na sztywną pianę i ciągle miksując zaparzyć wlewając cienką warstwę syropu. Truskawki wymieszać z cukrem, skrobię wymieszać z odrobiną wody i dodać do owoców. Gotować na wolnym ogniu, do zgęstnienia. Przestudzić. Do rożków lodowych nałożyć część masy na ciepłe lody, odrobinę sosu truskawkowego i przykryć drugą warstwą ciepłych lodów. Udekorować świeżymi owocami.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Ewa Chodakowska
Marieta Marecka
Maryla Musidłowska
Piotr Przykaza
Zobacz również...
David Gaboriaud 
Jan i Jakub Kuroniowie
Tomasz Jakubiak
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 0 zł przez 3 mies. ZAMÓW ONLINE
Komentarze