Jacques PépinChłodnik
Oceń przepis:
Przygotował:
Brygida Kosel
- Seria kulinarna:
- Teraz Brygida! (odc.3)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Zupy
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 1 litr wywaru z warzyw
- 25 dag szyjek rakowych
- 20 dag botwiny
- cytryna
- 200 ml jogurtu
- 3 ząbki czosnku
- 4 małe świeże ogórki i kilka rzodkiewek
- szczypiorek
- koperek
- natka pietruszki i bazylia
- jajka przepiórcze
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Do gotującego się wywaru z warzyw dorzucić 25 dag szyjek rakowych, starte buraczki i drobno pokrojone liście botwinki. Zagotować. Dodać wyciśnięty sok z połowy cytryny i pozostawić do wystygnięcia. Gdy botwina będzie już zimna dodać starte na tarce ogórki oraz rzodkiewki. Starannie wymieszać i wstawić na pół godziny do lodówki. Po upływie tego czasu dodać jogurt naturalny i świeże zioła: szczypiorek, koperek, natkę pietruszki i bazylię. Można dodać wyciśnięte 2-3 ząbki czosnku. Posolić i popieprzyć do smaku. Podawać z jajkami przepiórczymi ugotowanymi na twardo.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Tomasz Jakubiak
Kinga Paruzel
David Gaboriaud 
Jagna Niedzielska
Piotr Kucharski
Marieta Marecka
Jacek Sikora
Zobacz również...
Vienio
Daria Ładocha
Andrzej PolanChcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 129 innych kanałów? Pakiet Optimum+ w promocyjnej cenie! ZAMÓW ONLINE
Komentarze