Budyń jaglany z owocami

Kaszę przepłukujemy, przekładamy do rondelka i wlewamy  1,5 szklanki mleka, dodajemy sól  i skórkę z cytryny i gotujemy na niedużym gazie, aż kasza zmięknie, zacznie wchłaniać płyn i zgęstnieje. Gdyby całość była zbyt gęsta, a kasza jeszcze niedogotowana, dolewamy więcej mleka. Po ok. 15 minutach powinna być gotowa.

Wyciągamy skórkę z cytryny, dodajemy łyżkę syropu klonowego i przelewamy całość do kielicha blendera. Dolewamy kremówkę i resztę mleka i miksujemy na gładki budyń. Osobno miksujemy rozmrożone truskawkami z cukrem i sokiem z cytryny. Budyń przelewamy do ładnych szklaneczek, dekorujemy musem z owoców i listkami mięty.