Boczek z fasolą na słodko

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: W interesie mięsożercy (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

500 g wędzonego boczku
250 g pokrojonej w kostkę wołowiny
1 ząbek czosnku
1 zwyczajna cebula
1 liść laurowy
2 filiżanki fasoli borlotti
2 filiżanki fasoli jaś
2 filiżanki fasoli nerkowej
500 ml soku pomidorowego
1 łyżka sosu Tabasco
3 łyżki syropu klonowego
uprażony kmin rzymski
uprażone nasiona kolendry
świeża natka pietruszki
świeża bazylia
świeży pęczek tymianku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pokrój boczek w grube plastry, a następnie w kostkę. Wrzuć do rozgrzanego garnka, żeby tłuszcz się wytopił. Posiekaj czosnek niezbyt drobno i dorzuć do boczku. Pokrój cebulę w kostkę i dodaj do reszty. Dorzuć posiekaną papryczkę chilli. Upraż i rozgnieć w moździerzu nasiona kminu rzymskiego i kolendry i posyp nimi składniki. Dorzuć pokrojoną w kostkę wołowinę. Zamieszaj, posól i mocno popieprz. Dodaj porwane listki bazylii, liść laurowy i pęk tymianku. Co jakiś czas mieszaj, żeby mięso nie przywarło do dna. Wlej pół litra soku pomidorowego lub piwa. Dodaj obgotowaną fasolę lub odsączoną z puszki. Wymieszaj i dopraw wszystko sosem tabasco. Na koniec polej potrawę syropem klonowym i posyp natką pietruszki. Podawaj z tostami i jajkiem sadzonym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!