Andrzej Polan
Bliny z łososiem, kawiorem, kwaśną śmietaną i wodą z ogórka
Oceń przepis:
Przygotował:
Vienio
- Seria kulinarna:
- Ślinotok (odc. 9)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Placki i placuszki
Składniki:
- mąka gryczana/pszenna
- drożdże w proszku
- masło
- mleko
- olej
- sól
- pieprz
- jajka
- cukier
- fenkuł
- oliwa
- skórka z cytryny
- ogórek zielony lub imbir marynowany różowy
- koperek
- śmietana 18%
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Robimy zaczyn z drożdży. Jak urośnie, dodajemy go do mąki z rozpuszczonym masłem, ciepłym mlekiem, i żółtkami. Mieszamy mikserem ręcznym.
Następnie ubijamy mikserem pianę z białek. Dodajemy delikatnie do ciasta. Odkładamy, pozwalając ciastu odpocząć, aż zacznie pracować.
Z gotowego ciasta smażymy bliny.
Łosia wędzonego kroimy na paseczki. Ogórka obieramy, tniemy na kostki, miksujemy blenderem i przecedzamy przez sitko i gazę, aby odsączyć wodę.
Podajemy bliny z łososiem, kawiorem, sokiem z ogórka i skórką z cytryny, koperkiem i śmietaną.
Następnie ubijamy mikserem pianę z białek. Dodajemy delikatnie do ciasta. Odkładamy, pozwalając ciastu odpocząć, aż zacznie pracować.
Z gotowego ciasta smażymy bliny.
Łosia wędzonego kroimy na paseczki. Ogórka obieramy, tniemy na kostki, miksujemy blenderem i przecedzamy przez sitko i gazę, aby odsączyć wodę.
Podajemy bliny z łososiem, kawiorem, sokiem z ogórka i skórką z cytryny, koperkiem i śmietaną.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Placki i placuszki
David Gaboriaud 
Tomasz Jakubiak
Iwona Zasuwa 
Daria Ładocha
Zobacz również...
Tomasz Deker
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE
Komentarze