„brudny” ryż

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz (odc.85)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia Ameryki Północnej

Składniki:

2 łyżki oleju roślinnego
240 g wątróbek kurzych
1 zielona papryka
pozbawiona gniazda nasiennego i posiekana
1 obrana i posiekana cebula
1 łodyga selera naciowego
posiekana
2 szklanki ryżu o długich ziarnach
4 szklanki bulionu z kurczaka
sól
1 łyżka luizjańskiej mieszanki przypraw

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać ciężki rondel na średnio dużym ogniu. Wlać trochę oleju roślinnego. Dodać kurze wątróbki. Podsmażyć. Kiedy się zrumienią, porozdzielać na mniejsze kawałki drewnianą łyżką. Dalej obsmażać i rozdrabniać, przez ok. 15 minut. Kiedy wyparuje cały płyn i wątróbki będą „brudne”, dodać paprykę, cebulę i selera. Smażyć ciągle mieszając, aż warzywa trochę zmiękną. Dodać ryż i bulion z kurczaka. Doprawić solą i luizjańską mieszanką przypraw, doprowadzić do wrzenia. Przykryć szczelną pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki.
Luizjańska mieszanka przypraw: wymieszać składniki i przechowywać w szczelnym słoiku.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!