Przepisy na świąteczne potrawy w Kuchni+

lista haseł

słownik

Szałwia

Stosowana jest jako roślina lecznicza. Dawniej używno jej na wszelkie schorzenia (podagrę, grużlicę, artretyzm). Znalazła również swoje miejsce w kulinariach. Wspaniale komponuje się ze smakiem pieczonych mięs: dziczyzną, jagnięciną, wędlinami. Świetnie pasuje do ryb oraz sosów. Z szałwii, a dokładnie tujonu - związku zawartego w olejku szałwiowym, wytwarzano Absynt - słynny trunek dekadentów. Tujon ma właściowości halucynogenne.

powrót