Przepisy na świąteczne potrawy w Kuchni+

lista haseł

słownik

Gałka muszkatołowa


Jest owocem muszkatołowca, główne miejsca uprawy tej korzennej rosliny znajdują się w Indonezji i Grenadzie. Ma słodko-gorzki smak i korzennym aromat. Stosuje się ją do przyprawiania ciast, pasztetów, mięs, sosów na bazie mleka np: sosu beszamelowego, lodów. Można ją spotkać w postaci całych owoców, które później się ściera, a także w formie zmielonej.

powrót