Składniki
- 300 g dyni (u mnie piżmowa) pokrojonej w kostkę
- 120 g pora pokrojonego w plastry
- 6 szt. pomidorów suszonych w oleju
- 1 łyżeczka oliwy
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka mieszanki tymianku, oregano, bazylii, rozmarynu (zioła prowansalskie)
Przygotowanie
Pora podsmaż na oliwie w garnku z grubym dnem. Dodaj dynię i 4 łyżki wody, podduś 5 min, dodaj pokrojone pomidory i duś kolejne 5 min. Na koniec dopraw do smaku ziołami, solą i pieprzem.
Taką potrawkę można zjadać z komosą, kaszą jaglaną lub jako dodatek do pieczywa.