Warkocze z ziemniaczano - brokułowym wnętrzem z suszonymi pomidorami i mozzarellą

składniki

• tłuczone ziemniaki 3 łyżki,
• łodygi brokuła - około szklanki,
• ciasto francuskie,
• 2 jajka,
• 3 łyżki bułki tartej,
• suszone pomidory - kilka sztuk,
• pół szklanki mozzarelli we wiórkach,
• sól i pieprz.

PRZYGOTOWANIE

Ziemniaki ubijamy wraz z łodygami brokuła. dodajemy przyprawy, jajka i bułkę tartą, całość mieszamy. Ciasto francuskie dzielimy na połowy. Na środku, wzdłuż układamy farsz z brokuła, a na to kładziemy suszone pomidory i posypujemy serem. Resztę ciasta nacinamy w paski i przeplatamy warkocz. Smarujemy roztrzepanym jajkiem ( Opcjonalnie posypujemy czarnuszką lub sezamem) i pieczemy około 20 min w temp 200 stopni C.