sprytna

kuchnia

Katarzyna, Błonie

Gofry ziemniaczane z pieczonym łososiem na puree z brokuła

składniki

  • 500 gram tłuczonych ziemniaków, duża łodyga brokuła, 4 jajka, 300 gram fileta z łososia, kiełki cebulowe, 2 łyżki masła, olej,
  • przyprawy: półtorej łyżki czarnuszki, łyżka pieprzu cytrynowego, sól i pieprz czarny do smaku, pieprz kolorowy do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

1. Ziemniaki wymieszać z jajkami i czarnuszką. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem. Masa nie może być płynna. 2. Łososia umyć, osuszyć i położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać pieprzem cytrynowym (ilość można dostosować do własnych upodobań). Następnie na wierzchu ułożyć kawałeczki masła. Piec ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po upieczeniu podzielić widelcem na kawałki. 3. Łodygę brokuła pokroić w centymetrowe plastry. Gotować w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu wodę odlać, a brokuła zmiksować z łyżeczką masła na gładkie puree. 4. Rozgrzać gofrownice. Górną i dolną płytę posmarować olejem. Nakładać czubatą łyżkę masy ziemniaczanej i piec do uzyskania brązowo - rumianego koloru. 5. Na gorących gofrach zrobić kleksa z brokułowego puree. Następnie na całość ułożyć kawałeczki cytrynowego łososia. Udekorować kiełkami cebulowymi. Posypać odrobiną świeżo zmielonego pieprzu kolorowego. Podawać od razu jeszcze gorące.

 

Gofry ziemniaczane z pieczonym łososiem na puree z brokuła

Finaliści

kurczak rozebrany do rosołu, zakochany w japońskim cieście z czarną perłą z soczewicy i ukiszoną marchwią
Mateusz, Tuszyn

kurczak rozebrany do rosołu, zakochany w japońskim cieście z czarną perłą z soczewicy i ukiszoną marchwią

1.Ugotowane w rosole udo z kurczaka oddzielić od kości, podzielić...

chrupiące kulki jaglane w aromatycznym bulionie grzybowym
Agnieszka, Stalowa Wola

chrupiące kulki jaglane w aromatycznym bulionie grzybowym

Bulion grzybowy: do garnka wlać wodę, dodać obrane z mięsa...

Sezamowy Pudding
Paulina, Poznań

Sezamowy Pudding

Do miski wbijamy dwa całe jajka i jedno żółtko, dodajemy...

Chlebek z ziemniakami i łodygami brokułu
Katarzyna, Ostrołęka

Chlebek z ziemniakami i łodygami brokułu

1. Do ziemniaków dodajemy drobno pokrojone łodygi brokułu, przesianą mąkę...

Poznaj nasze
nowe programy

Śledź konkurs
w social media