Brokuł w towarzystwie łososia na łóżeczku z ziemniaków przykryty serową kołderką

składniki

• 300 g łodyg brokułu,
• 500 g tłuczonych ziemniaków,
• 2 jajka,
• 1 szklanka mleka + 2 łyżki,
• 100 g fileta z łososia,
• 100 g sera cheddar,
• 2 łyżki miękkiego masła,
• sól,
• pieprz,
• gałka muszkatołowa

PRZYGOTOWANIE

1. Włącz piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Do tłuczonych ziemniaków dodaj 2 łyżki mleka, 2 łyżki miękkiego masła, szczyptę soli, szczyptę pieprzu oraz odrobinę gałki muszkatołowej. Wymieszaj. 2. Rozłóż w naczyniu do zapiekania, wyrównaj i piecz w rozgrzanym piekarniku około 15 minut. 3. Zblanszuj łodygi brokułu. Zetrzyj ser na dużych oczkach. 4. Rozmieszaj jajka z mlekiem. Dodaj pieprz oraz szczyptę gałki muszkatołowej i 2/3 startego sera. 5. Pokrój łososia na 1 cm grubości paski. 6. Wyjmij podpieczone ziemniaki i ułóż na nich łodygi brokułu oraz paski łososia. Możesz udekorować wierzch różyczkami brokułu. Zalej mieszanką serowo-jajeczną i posyp pozostałym serem. 7. Piecz około 35 minut w 180 stopniach do czasu aż masa jajeczna się zetnie a ser zezłoci. 8. Zjedz ze smakiem!