KOSZYCZKI BROKUŁOWO-ZIEMNIACZANE Z CZYMKOLWIEK
składniki
- tłuczone ziemniaki,
- łodygi brokułu,
- 1 łyżka oleju kukurydzianego,
- twarożek śmietankowy,
- wędzony łosoś,
- natka pietruszki,
- skórka starta z cytryny,
- sól,
- pieprz
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Łodygi brokułu ścieramy na tarce, mieszamy z tłuczonymi ziemniakami z wczorajszego obiadu. Doprawiamy solą i pieprzem. Formę do muffinek smarujemy olejem i wkładamy po łyżce farszu formując koszyczki. Pieczemy przez około 20 minut. Pozostawiamy do wystygnięcia. Podajemy z dowolnymi dodatkami z lodówki. W moim przypadku to wędzony łosoś, twarożek, natka pietruszki i skórka starta z cytryny. Doprawiamy do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem. Smakuje obłędnie. Cudowne śniadanie. Zachęcam do wypróbowania. Smacznego!