Kurczę kiszone ! Ale risotto

składniki

• mięso z rosołu pokrojone na mniejsze kawałki, cebula poszatkowana,
• mały seler korzeniowy obrany i pokrojony w kostkę, ryż, najlepiej do risotto, 1/3 szklanki,
• bulion drobiowy bądź warzywny, ok. 2 szklanki,
• woda z ogórków kiszonych, ok. 1/3 szklanki, oliwa, sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE

Rozgrzać oliwę na patelni, zeszklić cebulę. Dodać seler i podsmażyć. Następnie dodać ryż i chwilę przesmażyć. Zalać wodą z ogórków i podgotować do odparowania. Następnie stopniowo, chochelką dolewać bulion, za każdym razem poczekać, aż ryż wchłonie płyn (ryż powinien być ugotowany al dente). Pod koniec dodać mięso z kurczaka i doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego !