Książka to prawdziwe kompendium wiedzy na temat kuchni regionalnej Polski, wzbogacone licznymi przepisami, łącznie jest ich ponad 1000. Znajdziemy w niej m.in. kuchnię kaszubską, warmińską, śląską, kresową czy kujawską.
Każda z nich proponuje rozmaite przepisy na mniej lub bardziej znane i poszukiwane przepisy z tradycyjnej kuchni polskiej takie jak: flaczki po warszawsku, śledzie po kaszubsku czy zakopiańskie kluski, czy pierogi ruskie. Większość dań przedstawiona jest na przepięknych zdjęciach. Autorka oprócz przepisów zamieściła w książce opisy regionów, a także słownik pozwalający się zapoznać z mniej znanymi nazwami potraw regionalnych.
Agnieszka Kręglicka
