Historie ze smakiem. Zapach świeżych malin

Historie ze smakiem. Zapach świeżych malin

Wasilkowska-Frelichowska Krystyna

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Historie ze smakiem. Zapach świeżych malin

Książka ta zawiera zbiór smakowitych opowieści o życiu wielokulturowej społeczności nadwiślańskiego miasteczka Nieszawa. Jego tradycja od wieków tworzona była przez złożoną kulturowo społeczność składającą się z Polaków, Żydów i Niemców. Miało to swoje odbicie w tamtejszych przepisach kulianarnych.

Autorka zajrzała do kuchni nieszawskich gospodyń, wysłuchała relacji o przedwojennej przeszłości i ułożyła w całość barwne historie rodziny oraz znajomych. Wplotła w nie oryginalne przepisy kuchni polskiej, kresowej, niemieckiej i koszernej. Książka przybliża nam przedwojenną rzeczywiśctość i opowiada jak żyli nasi dziadkowie i pradziadkowie, jak radzili sobie w trudnych i głodnych czasach. Na uwagę zasługują też miejscowe restauracje i knajpki, które mimo siermiężnych czasów świetnie prosperowały i miały duszę. Autorka książki odwołuje się do pamięci sensualnej, a zatem takiej, dzięki której zapamiętujemy rzeczywistość za pomocą zmysłów. Punktem odniesienia dla dwunastu rozdziałów, które znalazły się w „Zapachu świeżych malin...”, jest zawsze Nieszawa, bo to nadwiślańskie miasteczko, choć jest malutkim punktem na mapie, jest też miejscem wyjątkowym. Jego uroki doceniali pisarze, filmowcy i artyści.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 0 zł przez 3 mies. ZAMÓW ONLINE